Co składa się na sukces w prowadzeniu kawiarni w dzisiejszych czasach?
Świeża, wyśmienita w smaku kawa to tylko jeden z elementów prowadzenia udanej kawiarni. Na jej sukces składa się szereg czynników - od lokalizacji kawiarni począwszy po stoły, aranżację miejsc do siedzenia, wystrój wnętrz, a na muzyce skończywszy. Otwarcie kawiarni to spore wyzwanie, dlatego wcześniej warto sporządzić listę rzeczy, które będą niezbędne w prowadzeniu tego wymagającego biznesu. Oprócz oczywistego wyposażenia takiego jak ekspres do kawy, blender, lodówka, lada chłodnicza, ważnym ale często pomijanym przez potencjalnych właścicieli kawiarni czynnikiem, jest to, co nazywamy „artykułami codziennego użytku”. Obejmuje to pozornie drobne, ale istotne przedmioty, których oczekują klienci kawiarni – takie jak jednorazowe kubki, słomki, holdery, mieszadełka, opaski i inne. Aby zwiększyć swoją widoczność wśród konkurencji warto zastanowić się również nad personalizacją opakowań. Logo na kubku, indywidualny nadruk na pudełku cukierniczym lub na torbie papierowej na pewno zaprocentuje większą rozpoznawalnością twojej marki.
A oto przewodnik po niezbędnikach do Twojej kawiarni:
Papierowe kubki do kawy - będziesz je potrzebować do serwowania kawy, cappucino, herbaty i innych gorących napojów na wynos. Musisz rozważyć czy wybrać te klasyczne jednowarstwowe kubki czy dwuwarstwowe z grubszą ścianką i wówczas możesz zrezygnować z opasek tekturowych. Kolejną rzeczą, którą musisz rozważyć to rozmiary jednorazowych kubków. Na rynku dostępne są kubki o pojemności 100 ml, 150 ml, 180 ml, 200 ml, 250 ml, 300 ml, 360 ml, 400 ml i 480 ml. Rozmiar kubka będzie zależeć od ilości napoju jaką zdecydowałeś podawać klientom. Pamiętaj, że kubek na kawę może więcej niż tylko przechowywać napój. Może służyć jako potężny kanał marketingowy dla twojej kawiarni pomagając pozyskać więcej klientów, sprzedawać więcej kawy i generować większe przychody.
Pokrywki do kubków - jak już wybrałeś kubki papierowe na wynos musisz dobrać odpowiednie pokrywki. Aby zapobiec wyciekom i rozlaniu napoju pokrywki muszą ściśle przylegać do rantu kubka, dzięki czemu transport gorących napojów na wynos jest w pełni bezpieczny. Możesz wybrać ekologiczne pokrywki z trzciny cukrowej lub plastikowe.
Opaski na kubki - jeśli do serwowania gorących napojów wybrałeś kubki papierowe z pojedynczą ścianką to tekturowe opaski na kubki to konieczny "must have”. Opaski na kubki zapobiegają poparzeniu rąk podczas przenoszenia kawy lub herbaty ale mogą stać się mobilną reklamą twojego lokalu, jeśli wydrukujesz na nich swoje logo.
Holdery - wielu twoich klientów będzie chciało zakupić kilka kubków gorącego napoju, dlatego warto zaopatrzyć się w solidne holdery/uchwyty na kubki. Dostępne są w wersji na 2 lub 4 kubki. Pomogą wygodnie przetransportować napoje na spacerze lub w samochodzie. Ich kartonowa konstrukcja sprawia, że w całości nadają się do recyklingu.
Mieszadełka - drewniane mieszadełka do kawy wykonane są z naturalnych i wolnych od substancji chemicznych materiałów, które można stosować do gorących napojów takich jak kawa, herbata lub gorąca czekolada. Drewniane mieszadełka do kawy to niezbędny dodatek dla różnych lokali gastronomicznych takich jak kawiarnia, restauracja, foodtruck, kawiarnia śniadaniowa oraz w punktach kawowych na stacjach benzynowych lub biurze. Wykonane są z biodegradowalnego materiału najczęściej drewna brzozowego i stanowią doskonałą alternatywę dla plastiku.
Jednorazowe słomki papierowe - niezależnie od tego czy chcesz podnieść jakość prezentacji serwowanych napojów czy zapewnić klientom prosty i komfortowy sposób na popijanie napojów słomki papierowe świetnie sprawdzą się w tej roli. Słomki papierowe do napojów dostępne są w wielu kolorach, także w paski, kropki i inne unikalne wzory. Ten szykowny akcent każdego napoju jest niezbędnym elementem w odnoszącej sukcesy kawiarni. Słomki papierowe dostępne są w różnych rozmiarach. Większość napojów takich jak soki owocowe, mrożona herbata, coca cola serwowane są z cienkimi słomkami a do koktajli owocowych, lub mieszanych napojów kawowych używa się większych i szerszych.