Worki próżniowe
Lista produktów
Worki próżniowe do pakowania żywności i non-food
Worki próżniowe do żywności i produktów non-food dobiera się do rodzaju pakowarki, wymiaru produktu i planowanego sposobu przechowywania. W naszej ofercie znajdziesz gładkie worki PA/PE w wymiarach od 10 × 15 cm do 40 × 60 cm oraz warianty moletowane od 15 × 20 cm do 30 × 40 cm, a także rękawy moletowane o szerokości 220 i 280 mm w długości 6 m. Pakowanie próżniowe jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych i tanich metod pakowania produktów spożywczych oraz non-food - znajduje zastosowanie w zakładach produkcji, sklepach, lokalach gastronomicznych i technice sous-vide.
Zamów hurtowo w DIS-PACK - worki gładkie w opakowaniach po 500 sztuk, moletowane po 100 sztuk, z magazynu pod Krakowem.
Worki gładkie czy moletowane - które pasują do pakowarki?
Gładkie worki próżniowe są przeznaczone przede wszystkim do pakowarek komorowych, w których powietrze jest usuwane z całej komory. Worki moletowane mają kanały ułatwiające odsysanie powietrza przez urządzenie listwowe. Wybór niewłaściwej struktury może uniemożliwić prawidłowe opróżnienie i zamknięcie opakowania.
Pakowarka komorowa
W pakowarce komorowej otwarty worek umieszcza się wewnątrz urządzenia, a jego krawędź układa na listwie zgrzewającej. Do takiego systemu stosuje się zwykle gładkie woreczki próżniowe PA/PE. Przed zakupem porównaj maksymalny wymiar worka z wymiarem komory i długością listwy.
Zgrzewarka listwowa z odsysaniem zewnętrznym
Urządzenie odsysające powietrze przy krawędzi worka wymaga kanałów, którymi gaz może przepłynąć do pompy. Taką strukturę tworzy moletowanie. Nie zakładaj, że gładki worek zadziała w domowej lub gastronomicznej pakowarce listwowej, nawet gdy jego szerokość pasuje do zgrzewu.
|
Rodzaj worka |
Typ urządzenia |
Powierzchnia |
Do sprawdzenia |
|
gładki PA/PE |
pakowarka komorowa |
gładka po obu stronach |
wymiar komory, długość listwy |
|
moletowany PA/PE |
pakowarka listwowa z odsysaniem |
struktura tworząca kanały |
zalecenia producenta urządzenia |
|
rękaw moletowany |
pakowarka listwowa |
struktura kanałowa |
szerokość rękawa i długość odcinka |
Nazwa handlowa urządzenia nie zawsze wystarcza do rozpoznania systemu. Sprawdź instrukcję pakowarki, zalecany typ folii i maksymalną szerokość zgrzewu. Jeśli producent wymaga worków strukturalnych, wybierz wariant moletowany. Zapisz przy stanowisku typ worka, jego wymiar i ustawienia przewidziane w instrukcji urządzenia - worki z różnych serii mogą różnić się budową, nawet jeśli mają ten sam format.
Jak dobrać wymiar worka PA/PE?
Wymiar worka powinien uwzględniać długość i szerokość produktu, jego grubość oraz odcinek potrzebny do wykonania zgrzewu. Woreczek nie może być napięty na ostrych krawędziach. Zbyt duży wariant zwiększa ilość materiału i utrudnia równe ułożenie otwartej krawędzi na listwie.
Dostępne rozmiary - worki gładkie PA/PE (500 szt.)
- 10 × 15 cm
- 15 × 20, 15 × 30, 15 × 40 cm
- 16,5 × 20 cm
- 20 × 25, 20 × 30, 20 × 35, 20 × 45, 20 × 50 cm
- 25 × 30, 25 × 35, 25 × 40 cm
- 30 × 40 cm
- 35 × 35, 35 × 40, 35 × 45 cm
- 40 × 40, 40 × 60 cm
Dostępne rozmiary - worki moletowane PA/PE (100 szt.)
- 15 × 20, 17 × 25, 20 × 25, 20 × 30, 20 × 40, 25 × 40, 30 × 40 cm
- Rękawy moletowane: 220 mm × 6 m, 280 mm × 6 m
Wymiar produktu i zapas na zgrzew
- Zmierz produkt - uwzględnij jego najszerszy i najgrubszy punkt.
- Dodaj miejsce robocze - pozostaw odcinek potrzebny do ułożenia worka i wykonania zgrzewu zgodnie z instrukcją urządzenia.
- Oceń krawędzie - kości i ostre elementy mogą wymagać dodatkowej ochrony lub innego sposobu pakowania.
- Wykonaj próbę - sprawdź zgrzew na gotowym produkcie przed uruchomieniem pełnej partii.
Worki próżniowe przechowuj w czystym, suchym miejscu, bez zaginania krawędzi przeznaczonej do zgrzewu. Tłuszcz, wilgoć lub resztki produktu w strefie zamknięcia mogą osłabić zgrzew. Przy płynnych składnikach stosuj procedurę przewidzianą przez producenta pakowarki.
Mrożenie i sous-vide według oznaczeń produktu
PA i PE pełnią w laminacie różne funkcje: warstwa PA wspiera właściwości barierowe i mechaniczne, a PE umożliwia wykonanie zgrzewu. Dokładna budowa, grubość oraz dopuszczona temperatura zależą od konkretnego worka. Zastosowanie do mrożenia lub sous-vide musi być wskazane przez producenta w karcie produktu.
Pakowanie próżniowe wydłuża okres przydatności produktów spożywczych - informacja o krotności przedłużenia jest podana w opisie kategorii sklepu i zależy od surowca, świeżości, higieny procesu, temperatury, jakości zgrzewu oraz procedur zakładu. Pakowanie próżniowe nie zastępuje kontroli chłodniczej ani zasad bezpieczeństwa żywności.
Po zamknięciu sprawdź ciągłość zgrzewu, brak fałd i widocznych zanieczyszczeń. Worki z wadliwym zamknięciem przepakuj zgodnie z procedurą zakładu. Dla każdej partii stosuj zasady identyfikacji oraz datowania przyjęte w lokalu lub zakładzie produkcyjnym. Kontroluj worki po zmianie rozmiaru, partii materiału albo ustawień maszyny.
Worki próżniowe porównaj według struktury, wymiaru, liczby sztuk i zgodności z używaną pakowarką. Zamów hurtowo w DIS-PACK i zabezpiecz zapas na kolejny cykl produkcyjny.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google